小儿肺炎患者的饮食护理非常重要，合理的饮食能够帮助患儿更好地恢复健康。在进行饮食护理时，需要关注以下几个方面：

首先，保证充足的水分摄入是非常重要的。因为发热会导致体内水分丢失增加，保持良好的水化状态有助于稀释痰液，使其更容易咳出，同时也有助于维持正常的体温调节。

其次，应该提供高热量、易消化的食物。肺炎患儿由于疾病的影响可能会出现食欲不振的情况，因此需要选择营养价值高且容易被消化吸收的食物，比如粥、面条等清淡食物，避免油腻、辛辣刺激性强的食品，以免加重胃肠道负担。

第三，增加富含维生素和矿物质的食物摄入。新鲜蔬菜水果中含有丰富的维生素C和其他抗氧化物质，可以提高机体免疫力；而含铁、锌等微量元素较丰富的肉类、蛋类也有助于促进恢复过程中的组织修复工作。

第四，在患儿病情好转后逐渐过渡到正常饮食，并注意观察其对食物的反应情况，避免出现过敏或不耐受现象。如果孩子有特定的食物偏好或者限制，则应在医生指导下调整食谱。

最后，对于重症肺炎患者，可能需要通过鼻饲等方式给予营养支持，此时应遵循医嘱进行操作，确保安全有效地提供必要的营养素。

总之，在小儿肺炎的饮食护理中，要根据患儿的具体情况灵活调整，既要满足其基本生活需求，又要考虑到疾病的特殊性，促进早日康复。