口炎病人的饮食指导非常重要，合理的饮食可以帮助减轻症状，促进口腔黏膜的修复。在指导患者时，可以从以下几个方面入手：
首先，建议选择软食和流质食物。这类食物容易咀嚼和吞咽，可以减少对受损口腔黏膜的刺激。比如稀饭、面条汤、蒸蛋等都是不错的选择。
其次，保持饮食清淡。避免食用辛辣、过热或过冷的食物，这些都可能加重口炎的症状。同时，应尽量减少油腻性食物的摄入，因为过于油腻的食物可能会增加消化系统的负担，间接影响口腔健康。
再次，多吃富含维生素和矿物质的食物。新鲜水果（如苹果泥）、蔬菜（如菠菜汤）中含有丰富的维生素C、B群以及铁、锌等微量元素，这些营养素对于促进口腔黏膜修复有着重要作用。
此外，鼓励患者多饮水，保持口腔湿润。可以选择温开水或者淡盐水漱口，有助于清洁口腔，减少细菌感染的机会。
最后，如果患者的病情较为严重，应遵医嘱使用药物治疗，并在医生指导下调整饮食方案。必要时可咨询专业的营养师，根据个人情况制定合理的膳食计划。
通过以上这些措施的实施，可以有效帮助口炎病人减轻不适感，加快康复进程。同时也要注意观察患者对食物的反应，及时做出相应的调整。
