当患者出现腮腺肿大的情况时，其饮食需要进行适当调整，以减轻疼痛感和不适，并促进病情的恢复。具体来说，可以考虑以下几个方面的建议：

首先，选择软食或流质食物。由于咀嚼硬的食物可能会加剧腮腺区域的压力和疼痛，因此推荐食用易于吞咽、不需要过多咀嚼的食物，比如稀饭、面条汤、蒸蛋等。

其次，避免酸性及辛辣刺激性强的食品。这类食物容易引起唾液分泌增加，进而加重腮腺负担，导致更加明显的不适感。例如，柠檬汁、番茄酱、辣椒等都应尽量避免食用。

再次，保持充足的水分摄入。适量饮水有助于维持口腔湿润，减少因干燥而产生的不舒适感觉，并且有利于体内毒素的排出。但是要注意不要一次性大量喝水，以免突然增加腮腺的工作负担。

最后，注意营养均衡。虽然需要对饮食做出一定限制，但仍要确保患者能够获取足够的维生素和矿物质等必需营养素，以支持身体恢复。可以适当增加富含蛋白质的食物比例，如鱼肉、鸡肉以及豆制品等，同时多吃新鲜蔬菜水果（非酸性）来补充维生素C和其他微量元素。

总之，在腮腺肿大的情况下，合理调整饮食是非常重要的护理措施之一，不仅能够帮助缓解症状，还有利于病情的好转。如果情况严重或者持续不见好转，请及时就医咨询专业医生的意见。