对于新入院的病人的饮食指导，需要综合考虑多个方面的因素，以确保能够满足患者的营养需求同时促进其康复。以下是几个主要的考虑方面：

首先，要了解患者的基本病情和治疗方案。不同疾病对饮食的要求差异很大，比如糖尿病患者需要注意控制糖分摄入；肾功能不全的病人则需限制蛋白质和盐分的摄入量。因此，在制定饮食计划时，应根据医生的建议，结合患者的病情来确定。

其次，考虑患者的年龄、性别以及体重等个体特征。儿童与成人的营养需求不同，老年人可能需要更易于消化吸收的食物；男性和女性在热量及某些营养素的需求上也有区别；而过重或肥胖的人群，则需关注减脂减肥的饮食安排。

此外，还要关注患者的心理状态和社会背景。情绪波动、压力等心理因素会影响食欲和食物的选择；同时，文化习俗、宗教信仰等社会因素也会对饮食产生影响。护士应尊重患者的个人习惯，在可能的情况下予以适当调整。

最后，注意观察患者进食后的反应情况。及时记录并反馈给医生有关患者消化吸收状况的信息，如出现恶心呕吐、腹泻等症状时，应及时调整治疗方案或饮食安排。

总之，针对新入院病人的饮食指导是一个全面而细致的过程，需要护士们细心观察、耐心沟通，并与医疗团队紧密合作，共同为患者的健康恢复提供支持。