对于甲状腺癌病人的饮食护理，主要关注点在于营养均衡、支持治疗效果以及减轻可能的副作用。下面是一些具体的饮食护理要点：

首先，保证足够的热量和蛋白质摄入。由于疾病本身及治疗过程可能会引起代谢率的变化，病人需要更多的热量来维持体重稳定。同时，充足的蛋白质有助于细胞修复和免疫功能增强。

其次，增加富含维生素A、C、E的食物。这些抗氧化剂可以帮助抵抗自由基损伤，促进伤口愈合，并且对提高免疫力有积极作用。例如，可以多吃新鲜果蔬如胡萝卜、西红柿、柑橘类水果等。

第三，适量补充钙质和磷元素。放射性碘治疗后可能会出现一过性的甲减症状，这时候需要特别注意补钙以防止骨密度下降；而磷则有助于维持正常的神经肌肉功能。牛奶、豆腐、坚果都是不错的选择。

第四，减少盐分摄入。部分甲状腺癌患者可能出现水肿现象，限制食盐量能够帮助减轻这一状况。同时也要避免食用加工食品和腌制品，它们往往含有较高的钠含量。

第五，保持水分充足。适量饮水有利于促进体内毒素排出，并且有助于缓解口干、便秘等问题。

第六，注意食物的烹饪方式。尽量选择清蒸、煮炖等健康的烹调方法，减少油炸、烧烤类的食物摄入，以减轻消化系统的负担。

最后，个体差异较大，具体饮食安排还需根据患者的实际病情和医生指导来调整。如果存在吞咽困难或者营养不良的情况，则可能需要专业的营养师进行评估并制定个性化的膳食计划。