缺铁性贫血是由于体内铁缺乏导致血红蛋白合成减少而引起的一种贫血。合理的饮食安排对于缺铁性贫血的治疗和预防非常重要，以下是具体的饮食建议。

首先，要增加含铁丰富的食物摄入。食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁，血红素铁的生物利用率高，主要存在于动物性食物中，如瘦肉、动物肝脏、动物血等。例如，每100克猪肝含铁量约为22.6毫克，是很好的补铁食物。每周可食用1 - 2次动物肝脏，每次50 - 100克。瘦肉也是不错的选择，如牛肉、猪肉等，每天可摄入100 - 150克。非血红素铁主要存在于植物性食物中，像黑木耳、海带、紫菜、豆类、菠菜等。虽然植物性食物中铁的吸收率相对较低，但种类丰富，可搭配食用。比如，黑木耳每100克含铁量可达97.4毫克，可经常在菜肴中添加。

其次，要促进铁的吸收。维生素C能促进铁的吸收，可多吃富含维生素C的食物，如橙子、柠檬、草莓、猕猴桃、青椒等。在进食含铁食物的同时，可搭配富含维生素C的水果或蔬菜，比如吃菠菜时搭配橙子。同时，要避免影响铁吸收的因素。茶和咖啡中含有鞣酸、多酚等成分，会与铁结合，抑制铁的吸收，因此在饭后不宜立即喝茶或咖啡。牛奶中的钙含量高，钙也会影响铁的吸收，所以不要将含铁食物与牛奶同时大量食用。

另外，还应保证摄入足够的蛋白质。蛋白质是合成血红蛋白的重要原料，可选择鱼类、蛋类、奶类、豆类等优质蛋白质食物。每天可喝一杯牛奶（约300毫升），吃一个鸡蛋，适量摄入豆制品。同时，要保持饮食的均衡和多样化，避免挑食和偏食，以保证各种营养素的全面摄入。此外，烹饪时可使用铁锅，在烹饪过程中会有少量的铁溶解到食物中，增加铁的摄入。

总之，缺铁性贫血患者通过合理的饮食安排，增加含铁食物摄入、促进铁的吸收、保证蛋白质供应，并注意避免影响铁吸收的因素，有助于改善贫血状况。但如果贫血症状严重，还需及时就医，在医生的指导下