酒精中毒护理要点涵盖多个方面，以下为您详细介绍。

在病情观察方面，需要密切监测生命体征，包括体温、脉搏、呼吸、血压等。酒精中毒可能导致呼吸抑制、血压波动等情况，及时发现生命体征的异常变化，能为医生的治疗提供重要依据。同时，要观察患者的意识状态，判断是清醒、嗜睡、昏迷等不同程度，以了解中毒的严重程度及病情的进展。还要留意患者的呕吐情况，记录呕吐物的颜色、量和性质，防止呕吐物误吸引起窒息或肺部感染。

在一般护理上，要保证患者呼吸道通畅。让患者采取侧卧位，这样可以避免呕吐物反流进入气管。如果患者出现呼吸困难等情况，应及时给予吸氧，提高血氧饱和度。要做好保暖措施，因为酒精中毒后患者的体温调节功能可能会受到影响，容易出现体温过低的情况。

心理护理也不容忽视。很多酒精中毒患者可能会因为自身行为而感到内疚、自责，或者在意识恢复过程中出现烦躁、焦虑等情绪。护理人员要以温和、耐心的态度与患者交流，给予安慰和鼓励，让患者树立康复的信心，积极配合治疗。

饮食护理方面，待患者意识清醒且无呕吐后，可给予清淡易消化的食物，如小米粥、软面条等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，减轻胃肠道负担。同时，要鼓励患者多饮水，促进酒精的代谢和排出。

此外，还要防止患者发生意外伤害。由于酒精会影响患者的判断力和平衡能力，患者可能会出现躁动、行走不稳等情况，护理人员要加强看护，必要时使用床档等保护措施，防止患者坠床、摔倒等。

总之，酒精中毒的护理是一个综合性的过程，需要全面细致地关注患者的各个方面，以促进患者尽快康复。