医院基本饮食通常分为四种，分别是普通饮食、软质饮食、半流质饮食和流质饮食，以下为你详细介绍：

普通饮食适用于病情较轻、无发热和无消化道疾患，疾病恢复期及不必限制饮食者。其特点是营养平衡，美观可口，易消化，无刺激性的一般食物。每日进餐3次，蛋白质约70 - 90g，总热量9.2 - 10.88MJ。食物选择上，主食不限量，可选用米饭、馒头等，副食可选择各类蔬菜、水果、肉类、鱼类等，但要避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。

软质饮食适用于消化不良、低热、咀嚼不便、老幼病人及术后恢复期阶段。食物需易于咀嚼、吞咽，便于消化，且含食物纤维少。每日进餐3 - 4次，蛋白质约60 - 80g，总热量8.36 - 9.2MJ。主食可选择软米饭、面条、馒头等，副食可选择豆腐、鱼肉、蒸蛋等。

半流质饮食适用于发热、体弱、消化道疾患、口腔疾患、咀嚼不便、手术后病人。食物呈半流体状，易于咀嚼和吞咽，含食物纤维少。每日进餐5 - 6次，蛋白质约50 - 70g，总热量6.28 - 8.36MJ。食物可选用米粥、面条、馄饨、蒸蛋、肉末、菜末等。

流质饮食适用于病情严重、高热、吞咽困难、口腔疾患、大手术后及急性消化道疾患等病人。食物呈液体状，易吞咽、易消化，无刺激性。每日进餐6 - 7次，每次约200 - 300ml，蛋白质约40 - 50g，总热量3.5 - 5.0MJ。食物可选用米汤、豆浆、牛奶、果汁、鸡汤、鱼汤等。

不同的医院基本饮食在营养成分、食物形态、适用人群等方面都有所不同，医护人员会根据患者的具体病情和身体状况，为患者选择合适的饮食，以促进患者的康复。