胃是人体消化系统中非常重要的一个器官，其解剖结构较为复杂，下面从位置、形态、分部、组织结构等方面进行详细介绍。

从位置上看，胃大部分位于左季肋区，小部分位于腹上区。胃的上口称贲门，接食管；下口称幽门，通十二指肠。

胃的形态可分为前、后两壁，大、小两弯和上、下两口。胃小弯凹向右上方，其最低点弯度明显折转处，称角切迹；胃大弯大部分凸向左下方。

胃可分为四部，贲门部是靠近贲门的部分；胃底是贲门平面以上，向左上方凸向膈穹窿的部分；胃体是胃底与角切迹之间的部分；幽门部是角切迹与幽门之间的部分，它又可分为左侧的幽门窦和右侧的幽门管。

胃壁具有四层结构，从内向外依次为黏膜层、黏膜下层、肌层和浆膜层。黏膜层柔软，血供丰富，空虚时形成许多皱襞，在胃小弯处有4 - 5条纵行皱襞。黏膜下层由疏松结缔组织构成，内有丰富的血管、淋巴管和神经丛。肌层较厚，由内斜、中环、外纵三层平滑肌构成，环形肌在幽门处增厚，形成幽门括约肌。浆膜层即脏腹膜，光滑，有利于胃在腹腔内的活动。

了解胃的解剖结构，对于理解胃的生理功能以及相关疾病的发生、发展和诊断治疗都具有重要意义。在临床上，很多胃部疾病如胃溃疡、胃癌等的诊断和治疗方案的制定，都与胃的解剖结构密切相关。