颅内肿瘤病人的饮食需要特别注意，合理的饮食对于病人的病情恢复和身体健康至关重要。以下是一些饮食方面的注意事项。

在营养均衡方面，要保证摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。蛋白质是身体修复和维持正常生理功能的重要物质，病人可多吃瘦肉、鱼类、豆类、蛋类、奶类等富含优质蛋白质的食物。碳水化合物是能量的主要来源，可选择全谷类食物，如燕麦、糙米等，它们富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。

在食物选择上，多吃新鲜的蔬菜和水果。蔬菜和水果中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钾、镁等。维生素C和维生素E具有抗氧化作用，能够帮助清除体内自由基，减少细胞损伤；钾、镁等矿物质对于维持心脏和神经系统的正常功能有重要作用。像西兰花、胡萝卜、苹果、香蕉等都是不错的选择。

要控制盐和糖的摄入。过多的盐摄入会加重水肿，而颅内肿瘤病人可能本身就存在脑水肿的情况，所以每天盐的摄入量应控制在一定范围内。同时，高糖饮食可能会导致血糖波动，不利于病人的身体健康，要避免食用过多的糖果、甜饮料等高糖食品。

避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。辛辣食物可能会刺激胃肠道，引起不适；油腻食物不易消化，会增加胃肠道负担。例如辣椒、油炸食品等都应尽量避免。

对于吞咽困难的病人，饮食要以流食或半流食为主，如米粥、面条汤、鸡蛋羹等，必要时可采用鼻饲的方式保证营养摄入。而且饮食要规律，定时定量，避免暴饮暴食。通过合理的饮食安排，能为颅内肿瘤病人的治疗和康复提供有力的支持。