骨与关节感染主要包括急性血源性骨髓炎、慢性骨髓炎、化脓性关节炎等，不同类型的骨与关节感染症状表现有所差异。

急性血源性骨髓炎起病急骤，全身症状明显，患者往往会出现高热，体温可高达39℃甚至更高，伴有寒战、乏力、食欲不振等全身中毒症状。局部症状方面，早期患区剧痛，肢体半屈曲状，周围肌肉痉挛，因疼痛抗拒作主动与被动活动。局部皮温增高，有局限性压痛，肿胀并不明显。数天后，局部出现水肿，压痛更为明显，说明该处已形成骨膜下脓肿。脓肿穿破骨膜进入软组织后，压力减轻，疼痛可缓解，但局部红、肿、热、压痛更明显，可出现波动感。如果病情进一步发展，可导致病理性骨折。

慢性骨髓炎多是由于急性骨髓炎治疗不及时或不彻底转变而来，全身症状一般不明显，在病变静止期可无全身和局部症状。但在病变活动期，可出现发热、局部红肿、疼痛等症状，皮肤可出现窦道，有脓性分泌物排出，有时可见死骨排出。

化脓性关节炎起病也较急，全身表现为发热、寒战、食欲减退等急性感染症状。局部症状为受累关节剧痛，并有红、肿、热和压痛。关节往往处于半屈曲位，以缓解疼痛。由于关节腔内积液，膝关节等表浅关节可有明显的肿胀和波动感。随着病情进展，可出现关节挛缩，甚至发生畸形，导致关节功能严重障碍。

总之，骨与关节感染的症状表现多样，早期准确识别症状并及时进行治疗对于改善预后非常关键。