蛋白质能量缺乏的补充需要综合多方面进行，以下是详细的补充方法。

在饮食方面，要注重食物的多样性和均衡性。对于蛋白质的补充，优质动物蛋白是不错的选择。像瘦肉，每100克猪瘦肉含蛋白质约20.3克，它富含人体所需的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，易于被人体吸收利用。鱼肉也是很好的蛋白质来源，如每100克鲈鱼含蛋白质约18.6克，其脂肪多为不饱和脂肪酸，对健康有益。蛋类含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质。每100克鸡蛋含蛋白质约13.3克。植物蛋白方面，豆类及其制品是主要来源，每100克黄豆含蛋白质约36.3克，可将其制成豆浆、豆腐等，方便食用。

碳水化合物能为身体提供能量，主食可以选择全谷物，如燕麦、糙米等，它们富含膳食纤维和复合碳水化合物，能持续为身体供能。同时，要保证摄入足够的脂肪，选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等，它们富含不饱和脂肪酸，有助于维持身体正常的生理功能。

除了饮食，还需要合理安排进餐时间和餐量。少食多餐有助于提高营养的吸收率，避免一次性摄入过多食物增加肠胃负担。一般可以每天安排5 - 6餐。

对于一些因疾病导致蛋白质能量缺乏且通过饮食难以满足需求的患者，可能需要在医生的指导下使用营养补充剂，如蛋白粉等。同时，要定期进行身体检查，监测各项营养指标，根据检查结果调整补充方案。此外，适度的运动也很重要，它可以促进身体的新陈代谢，增强胃肠蠕动，提高身体对营养物质的吸收能力，但运动强度要适中，避免过度消耗能量。