在解答“该病人饮食护理要点是”这一问题时，需要综合考虑多个方面，以下为您详细阐述。

首先，要明确病人的病情诊断。不同疾病对饮食有着不同的要求。例如，若是糖尿病病人，饮食护理要点在于严格控制碳水化合物的摄入量，遵循定时定量、少食多餐的原则。主食可选择粗杂粮，如燕麦、荞麦、糙米等，这些食物富含膳食纤维，能延缓碳水化合物的吸收，有助于控制血糖。同时，要保证蛋白质的摄入，可选择瘦肉、鱼类、豆类等优质蛋白，减少高脂肪、高糖食物的摄取，像油炸食品、糖果等。

如果是高血压病人，饮食需严格控制盐的摄入，每日盐摄入量应控制在 5 克以下，以减轻水钠潴留，降低血压。增加富含钾的食物摄入，如香蕉、土豆、菠菜等，钾有助于促进钠的排出。多吃新鲜的蔬菜和水果，保证维生素和矿物质的供应，减少饱和脂肪和胆固醇的摄入，如动物内脏、油炸食品等。

对于患有胃肠道疾病的病人，饮食要以易消化为首要原则。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，这些食物会加重胃肠道负担，不利于病情恢复。可选择小米粥、软面条、山药等食物，这些食物具有健脾养胃的功效。进食时要细嚼慢咽，避免暴饮暴食，遵循少食多餐的方式，减轻胃肠道的消化压力。

此外，无论何种疾病的病人，都应保证充足的水分摄入，一般每天饮水 1500 - 2000 毫升，以促进新陈代谢，维持身体的正常生理功能。同时，要注意饮食的卫生，避免食用不洁食物，防止肠道感染，影响病情。还需根据病人的食欲和消化情况，合理调整饮食的种类和量，保证病人摄入足够的营养，促进身体康复。

综上所述，饮食护理要点需要根据病人的具体病情进行个性化的制定，以满足病人身体的营养需求，促进疾病的康复。