出血后观察重点主要包括以下几个方面：

生命体征方面，首先是血压，持续监测血压变化极为关键。血压下降往往是出血导致血容量减少的重要表现，若血压持续降低且难以回升，提示出血情况可能较为严重，有休克的风险。心率也是重要观察指标，出血后身体会通过加快心率来维持血液循环，若心率持续增快且伴有血压下降，说明出血可能还在继续，机体处于代偿状态。呼吸同样需要密切关注，若呼吸急促、浅快，可能是由于出血导致机体缺氧，或者是发生了严重失血引起的呼吸功能改变。

意识状态是反映病情严重程度的重要标志。患者若出现烦躁不安、意识模糊甚至昏迷等情况，表明出血可能已经影响到大脑的血液灌注，导致脑功能障碍，这是病情危急的信号，需要立即采取措施。

出血部位的情况要仔细观察。对于体表出血，要查看出血是否停止，伤口有无渗血、血肿大小变化等。如果伤口持续渗血不止，可能存在凝血功能异常或者伤口处理不当的问题。对于体内出血，如咯血、呕血、便血等，要观察出血的量、颜色和性质。例如，呕血为鲜红色且量较大，提示可能是动脉性出血；而黑便则通常提示上消化道出血，且血液在肠道内停留时间较长。

尿量也是观察的重点之一。肾脏的灌注依赖于充足的血容量，出血后若尿量减少，可能是肾脏灌注不足，提示休克早期的表现。一般来说，每小时尿量少于30ml，就要警惕血容量不足的情况。

此外，还要观察患者的面色、皮肤温度和湿度等。面色苍白、皮肤湿冷是出血后常见的表现，若这些症状持续不改善，说明病情仍未得到有效控制。同时，要关注患者的疼痛情况，若疼痛加剧，可能提示出血部位有新的病变或者出血范围扩大。持续监测血常规，了解血红蛋白和红细胞计数的变化，能直观反映出血对血液成分的影响，有助于判断出血的严重程度和指导治疗。