1.维生素B12和叶酸的代谢
（1）维生素B12的代谢：维生素B12分子中含有钴原子（Co3＋）和多个酰胺基为一种结构复杂的淡红色水溶性维生素。Co3＋能与一CH3、一CN、一OH和5-脱氧腺苷基团结合，生成四种化合物：有治疗用维生素B12（CNCbl）和羟钴胺（OHCbl），还有腺苷钴胺（AdoCbl）和甲基钴胺（MeCbl）作为辅酶参与人体内的各种生化反应。血浆中钴胺的主要形式是甲基钴胺医`学教育网搜集整理。
人类维生素B12的主要来源是食物，肝、肾、肉类、蛋类、牛奶及海洋生物中含量丰富。成人每天约需要2～5mg，而体内贮量约为4～5mg，可供3～5年使用，故一般情况下是不会缺乏的。
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