有胆结石不能吃什么？相信很多人都想知道，医学教育网编辑为大家整理如下：
猪蹄
脂肪多的食物比如猪蹄、肥肉、油炸的东西等胆结石患者不能吃，这类东西吃了容易导致胆囊收缩，胆结石患者就会感觉到疼痛。
蛋黄
蛋黄、动物内脏等含胆固醇多，胆固醇本来就是容易导致胆结石发生的，如果胆结石患者再吃含有胆固醇多的东西，无疑会让疾病雪上加霜。
辣椒
辛辣的食物比如辣椒、芥末等，容易导致肠胃受刺激，使身体的抗病能力下降，对于胆结石疾病的恢复和治疗不利。
白酒
烟酒、咖啡等会使刺激胃酸分泌，过多的胃酸会使胆囊发生收缩，结果胆结石患者就会出现疼痛，一般表现为胆绞痛。
巧克力
糖分多的食物比如巧克力、甜点等容易使体内分泌更多的胰岛素，而胰岛素过多会使胆固醇的含量也增多，使胆结石患者病情加重。
山楂
杨梅、山楂等太酸的食物胆结石患者吃了后很容易会出现胆绞痛症状，应注意避免食用。
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