胆囊炎这种疾病在日常生活中很是常见,而且对于患有此病的患者来说,饮食这方面需要更加地注意,以免病情加重,甚至到要做手术的地步。那么,很多人都想知道,胆囊炎吃什么好?
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在胆囊炎急性发作期,要严格控制脂肪和含胆固醇食物,所要吃的食物应该是低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食,随着病症的消退可逐渐加入少量脂肪及蛋白食物,如瘦肉、蛋、鱼、奶和水果及鲜菜等。还有,在烹饪菜肴的时候宜用煮、蒸、烩、炒、拌、氽、炖的方法,最好不要用油煎、炸、烤、熏的烹调方法。此外,患者还应该吃一些水果,以弥补炎症造成的津液和维生素的损失。而慢性胆囊炎的患者的日常饮食应该以清淡、易消化的食物为主。
胆囊炎的孕妇患者可以多摄入一些蛋白质一类的物质,如豆腐以及少油的豆制品等,这些食物不但有很好的消石作用,而且还很有营养,可以增强孕妇自身的抵抗力。此外,像一些含膳食纤维多的食物。如玉米、燕麦、小米、甘薯、荞麦等也可以常吃,因为这些食物可以促进胆汁排泄,同时还不会刺激胆囊的收缩。
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