关于“详细！肝硬化患者的饮食与禁忌”，医学教育网编辑搜集整理了如下资料，供参考。

饮食治疗原则：高热量、高蛋白质、高维生素、易消化饮食，严禁饮酒。

1）蛋白质

蛋白质来源于豆制品、鸡蛋、牛奶、鱼、鸡肉、瘦猪肉为主。但是血氨升高时应限制进食蛋白质。

2）维生素

新鲜蔬菜和水果含有丰富的维生素，如西红柿、柑橘等富含维生素C。

3）营养支持

必要时遵医嘱静脉补充营养，如高渗葡萄糖、复方氨基酸、白蛋白或新鲜血。

4）限制钠和水的摄入

有腹水者应限制钠的摄入（食盐1.5-2g/d），进水限制在每天1000mL左右。高钠食物有：咸菜、酱菜、罐头食品、含钠味精等。含钠比较少的食物有：谷物类，瓜茄类、水果等。

5）限制饮酒

无论肝硬化是否为酒精性肝硬化，都应避免饮酒，因为饮酒可能会导致进一步的肝损伤。

6）避免感染

肝硬化患者更容易发生感染，因此患者应该注意养成良好的个人生活习惯。应该避免接触病菌，经常洗手。可以接种甲肝、乙肝、流感和肺炎疫苗。

7）避免腹内压剧增

大量腹水时，应避免使腹内压突然剧增的因素，如：剧烈咳嗽、打喷嚏、用力排便。

8）避免损伤曲张静脉

食管胃底静脉曲张者应食菜泥、肉沫、软食，禁食粗糙坚硬的食物，如鱼刺、甲壳等。

9）谨慎使用各种药物

服用药物前咨询医生，避免使用肝毒性药物。不服用疗效不确定的药物、不正规的中药偏方和保健品。失眠患者谨慎使用镇静催眠药物。不能随意自行停用抗病毒药物，如恩替卡韦、替诺福韦等，否则易导致急慢性肝功能衰竭。

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