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其实，缺乏维生素确有可能造成口腔溃疡，但不限于此。引起口腔溃疡的原因很多，除了对某些食物过敏会引起口腔溃疡外，像柑橘类或酸性的蔬果，或是刺激性的食物，比如柠檬、橘子、菠萝、辣椒、吸烟、饮酒等，在一定程度上都会使得口腔溃疡变得更严重。因此如果经常有口腔溃疡的问题，最好减少这些食物的摄取。
此外，不小心伤到口腔也可能引起溃疡，比如刷牙时不小心刷破口腔，或是吃东西时不小心咬到脸颊内侧而造成口腔黏膜受损又没有及时处理，口腔里的念珠菌和其他细菌会趁机潜入伤口中，所以就形成了溃疡。
普通的口腔溃疡通常会自愈，发作部位也不固定。日常应多吃含锌的食物，以促进创面的愈合，比如瘦肉、蛋类、核桃、花生等。口腔溃疡初发时，每天使用含溶菌酶的牙膏仔细刷牙3~4次，将20克蒲公英洗净泡开水500毫升，放凉后分多次含漱。两者合用，可防止溃疡变大变深，消炎止痛，能缩短一半病程。
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