慢性胃炎患者饮食上应该注意什么？具体怎么做？医学教育网编辑整理分享有关资料如下，供大家参考。

1.保持膳食平衡。

即食物要有多样性，包括蛋白质、脂肪及碳水化合物、维生素、矿物质、微量元素及纤维素。而且营养素之间的比例要适当，如蛋白质、脂肪、碳水化合物供热比例为1︰2.5︰4。

膳食中所供能量和各种营养素充足、均衡，可以维持或促进机体健康，尤其萎缩性胃炎要注意维生素C和B族维生素的补充，尤其是维生素B12和叶酸的补充。

2.选择清淡、少油、少刺激性、易消化的食物。

尽量不选择油腻食物如肥肉、奶油、油煎炸食物；刺激性食物如辣椒、洋葱、大蒜、胡椒、等及生冷硬的食物。

3.选择含蛋白质及富含多种维生素的食物。

如动物肝、鸡蛋、瘦肉及新鲜瓜类蔬菜等。优质蛋白质（鱼,豆类及豆制品等）应占蛋白质总量的1/2～2/3，动物性蛋白质占1/3。

5.少量多餐。

进食易消化半流食或少渣软饭。

6.维持酸碱平衡。

浅表性胃炎胃酸分泌过多时，禁食酸性食品。如浓肉汤、浓鸡汤、大量蛋白质等，可多用牛乳、豆浆、肉泥、菜泥、面条、混沌、涂黄油的烤面包或带咸的馒头干以中和胃酸。

萎缩性胃炎胃酸少时，可多用浓缩肉汤、鸡汤、酸牛奶、带酸味的水果或果汁，带香味的调料品及适量的糖醋食物，以刺激胃液的分泌，帮助消化。

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