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糖尿病患者饮食原则

医学教育网小编整理了糖尿病患者饮食原则如下,请各位考生仔细查看。  

(1)基础疗法 饮食疗法是糖尿病综合疗法中的基础疗法。不管哪一类型,病情轻重,是否使用降糖药物,所有糖尿病病人,一律首先要安排饮食处方。

(2)饮食处方中的"量"饮食处方中的"量"指的是总热量。安排总热量多少的原则:既要考虑充分减轻胰岛b细胞的负担,又要保证机体正常生长发育的需要 .

(3)饮食处方中的“质”, “质”就是饮食结构要合理:一是三大营养素的组成比例要合理,在限制总热量的前提下,以高碳水化合物、低脂肪(尤其是饱和脂肪酸的摄入)、适量蛋白质为宜;二是食物要多样化,谷类、薯类主要提供碳水化合物;水果类主要提供膳食纤维;动物性食品主要提供含必需氨基酸的蛋白;豆制品主要提供植物蛋白;蔬菜主要提供膳食纤维;三是要以植物性食品为主,热能来源以粮食为主,多选用绿色蔬菜;四是粗细搭配,提倡高纤维饮食,如粗粮、杂粮、豆类、蔬菜等;五是食盐要限量,每天不超过10g为好;六是补充微量元素食品,如含硒、铬、锗等食品。

(4)限制饮酒 酒除提供热量外,无任何营养价值,过量可抑制食欲,加重营养缺乏。

(5)少食多餐 少食多餐既可减轻胰岛负担,又能保证营养的吸收和利用。

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