细胞生理--细胞膜的化学组成和结构的分子模型，快来跟着小编来学习一下吧！

化学组成

细胞膜主要由脂质、蛋白质(包括酶)和多糖组成。脂质和蛋白质各约占膜干重的一半稍弱，多糖不到10％，水约占膜湿重的1/5。此外还有少量的无机离子等。

结构的分子模型

对于细胞膜的分子结构先后提出了几十种模型，影响较大的有：

丹尼利-戴维森模型

1935年提出，他们认为连续的脂质双分子层构成细胞膜的主体，脂质分子的疏水性的脂肪酸侧链面向中心，而极性基团则面向膜两侧水相。单层水化蛋白质分子覆盖脂质双分子层的两侧表面，从而形成蛋白质-脂质-蛋白质“三夹板”式的结构。

罗伯逊的单位膜模型

50年代末期罗伯逊应用电子显微镜观察到膜具有三层结构，即在两侧呈现厚度各为20埃、着色深的强嗜锇层；中间为厚35埃、着色浅的弱嗜锇层。他后来通过大量研究，进一步发现除细胞质膜外，其他如线粒体、叶绿体、内质网、高尔基器等膜样品在电子显微镜下也都能观察到厚度基本一致的三层结构，于是罗伯逊于1964年在丹尼利-戴维森模型的基础上进一步肯定了单位膜模型。与丹尼利-戴维森模型不同之点在于膜两侧分布的单层蛋白质分子以β-折叠形式与脂质分子的极性基团相结合，而且分布在两侧的蛋白质分子是不相同的。

后来发现大多数膜脂的分布并不全是连续的，膜蛋白主要不是β结构而是 α-螺旋结构以及大多数膜蛋白都需用剧烈的处理才能分离下来等等，这些都是单位膜模型难以解释的，于是又提出其他种种模型。

流体镶嵌模型

在膜脂的流动性和膜蛋白分布的不对称性等研究成果的基础上，1972年美国S.J.辛格与G.L.尼科尔森提出的模型，这个模型认为膜是由脂质和蛋白质分子按二维排列的流体。与过去提出的所有模型不同，流体镶嵌模型的特点首先在于膜的结构不是静止的，流态的脂质双分子层构成膜的连续体。其次，这个模型显示了膜蛋白分布的不对称性，有的镶在脂质双分子层表面，有的则部分或全部嵌入其内部，有的则横跨脂质双分子层。

板块镶嵌模型

有人发现流动性在膜的各部分并不是均匀的，如很多膜蛋白的周围含有一层比较专一的、相对不流动的脂质分子──界面脂。它可能对膜蛋白功能的表现和调控有重要作用。但也有人对界面脂的存在持怀疑或否定态度。

细胞膜含有很多种类的脂质分子，它们在一定温度下，有的处于晶态，有的则呈流动的液晶态。即使都处于液晶态，在一定温度下各种脂质分子的微粘度也不尽相同。细胞膜中蛋白质-脂质，蛋白质-蛋白质的相互作用以及pH，金属离子等都会不同程度影响并导致分子间的聚集而形成一定的区域（或称区块）结构。各个区块结构的组分和流动性是不相同的。基于上述情况1977年M.K.贾因与怀特又提出一种板块镶嵌模型。这种模型显示，整个细胞膜是具有不同流动性“板块”相间隔的动态结构。随着生理状态和环境条件的变化，这些“板块”结构的流动性甚至晶态和液晶态是可以变化的，因而细胞膜各部分的流动性也不断处于动态的变化之中。

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