黏膜上皮是覆盖在口腔、鼻腔、消化道等内脏器官表面的一层细胞，具有保护、分泌和吸收等功能。不同部位的黏膜上皮因功能需求而有不同的结构特点，但总体来说，口腔黏膜上皮有以下几个主要的结构特点：
1. 复层扁平上皮：口腔黏膜主要由复层扁平上皮构成，这种上皮从表面到底部依次为角化或不完全角化的细胞层、多边形细胞层和柱状基底细胞层。最表层的细胞逐渐老化脱落，新生的细胞不断从基底层向表面推移。
2. 角化与非角化：根据是否发生角化过程，可以将口腔黏膜分为角化区（如硬腭、牙龈等）和非角化区（如颊粘膜、唇红等）。角化的上皮具有较强的物理化学抵抗力；而非角化的上皮则更柔软，适应性更强。
3. 基底膜：复层扁平上皮下方有一层基底膜，它由致密的结缔组织构成，起到支撑和连接的作用，并且参与调节细胞生长与分化过程。
4. 丰富的血管网及淋巴管分布：口腔黏膜下层含有大量的毛细血管和淋巴管网，保证了营养物质供应、代谢废物排出以及免疫功能的实现。
5. 神经末梢丰富：口腔黏膜还分布有大量感觉神经末梢，如触觉小体、温度感受器等，使口腔能够感知食物的味道、质地及温度变化。
6. 分泌腺的存在：某些区域（如下唇内侧）存在小唾液腺，它们可以分泌唾液帮助消化和润滑食物。

综上所述，口腔黏膜上皮具有多种结构特点以适应其生理功能需求。