在进行口腔健康调查时，常用的几种数据收集方法包括：
1. 问卷调查法 这是最常见的数据收集方式之一。通过设计一系列问题来了解被调查者的口腔卫生习惯、饮食习惯、口腔疾病的患病情况等信息。问卷可以是纸质的也可以是电子形式。
2. 口腔检查法 由专业人员对被调查者进行口腔临床检查，记录牙齿缺失、龋齿（蛀牙）、牙周病等情况，评估个人及群体的口腔健康状况。
3. 访谈法 调查员与受访者面对面交流，了解其详细的生活方式和行为习惯等信息。这种方法可以获得更深入的数据资料，但耗时较长且成本较高。
4. 文献回顾法 收集已有的研究文献、统计报告或历史档案中的相关数据，为当前调查提供参考依据。
5. 实验室检测法 对口腔分泌物（如唾液）、组织样本等进行实验室分析，以获取有关微生物感染、遗传因素等方面的信息。
以上各种方法可以单独使用也可以结合应用，根据实际需要选择最合适的方案。
