在合理安排儿童的饮食与营养时，需要考虑多个方面以确保他们获得健康成长所需的全部营养。以下是一些基本指导原则：
1. 均衡膳食：保证孩子每天摄入的食物种类丰富多样，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶制品等，这些食物能提供人体所需的各种维生素和矿物质。
2. 适量蛋白质：儿童处于生长发育阶段，对蛋白质的需求相对较高。可以从鱼肉禽蛋及豆制品中获取优质蛋白源，同时注意不要过量以免增加肾脏负担。
3. 控制糖分摄入：过多的甜食不仅可能导致肥胖，还会影响牙齿健康。因此应限制糖果、巧克力以及含糖饮料等高热量低营养价值的食物摄入。
4. 保持水分平衡：鼓励孩子多喝水而非含糖或碳酸饮料，特别是在天气炎热或者运动后更应注意补充水分。
5. 培养良好习惯：从小教育孩子定时定量进餐，不挑食偏食；并且尽量与家人一起用餐，营造温馨愉快的就餐氛围。
6. 注意食品安全：选购新鲜、无污染的食材，并确保食物加工过程卫生安全。对于可能引起过敏的食物要特别小心，必要时可咨询医生进行相关检测。
7. 定期体检：通过定期的身体检查了解孩子的生长发育状况及营养状态，及时调整饮食结构以满足其不同阶段的需求。

总之，在安排儿童膳食时应当结合个体差异性和具体需求来制定合理的计划，并在实际操作中灵活调整。