牛牙症，也称为釉质发育不全或者牙齿矿化不良，是一种影响牙齿结构的疾病。主要临床表现为：
1. 牙齿颜色改变：患牙可能会出现白垩色、黄褐色或棕黄色的斑块。
2. 牙面缺陷：牙釉质表面可能出现凹陷、不平滑或是缺损的情况。
3. 牙齿形态异常：牙齿的形状可能与正常牙齿不同，如牙冠短小等。
4. 易患龋齿：由于牙釉质发育不良，牙齿对酸蚀和细菌侵蚀的抵抗力下降，容易发生龋病。
5. 对冷热刺激敏感：患者可能会感到对冷、热食物或饮料更加敏感。
在诊断时，医生通常会结合患者的口腔检查结果及必要的辅助检查（如X线片）来确定具体病情。治疗方面，则需根据具体情况采取相应的措施，比如使用氟化物促进再矿化、进行树脂充填修复等方法改善症状。
