在进行口腔执业医师的研究或临床工作中，数据收集是非常重要的一环。以下是几种常用的数据收集方法：
1. 问卷调查法 这是研究中常用的定性及定量资料收集方式之一，通过设计问卷来了解患者的基本信息、生活习惯、疾病史等。
2. 病历回顾法 医生可以通过查阅患者的病历来获取其治疗过程中的详细记录，包括诊断结果、治疗方法和疗效评估等内容。
3. 临床观察法 在临床实践中直接对患者进行检查，并记录相关数据。例如测量血压、牙周探诊深度等。
4. 实验室检测法 对于某些特定指标的测定需要借助实验室设备和技术手段来完成。如血液分析、唾液检测等。
5. 面谈访问法 与患者面对面交谈，了解其主观感受和需求，可以获得更加丰富而深入的信息。
6. 文献查阅法 查阅已有的研究文献或数据库中的资料，以获取前人研究成果作为参考依据。
7. 病例对照研究 在特定条件下选择一定数量的病例组和对照组进行比较分析，从而探讨某种因素与疾病之间的关系。
8. 随访调查法 对患者进行长期跟踪随访，定期收集其健康状况变化的数据，以便于评估治疗效果或监测病情发展。

以上就是口腔执业医师工作中可能用到的一些数据收集方法。在实际操作过程中，应根据研究目的和条件选择合适的方法，并确保所获得的数据真实可靠。