在评估患者全身麻醉的风险时，需要综合考虑多个因素。首先，医生应该详细了解患者的病史和当前健康状况。这包括询问患者是否有过敏史、心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病以及之前的手术经历特别是有无全麻相关的不良反应。
其次，体格检查也是必不可少的一步。通过体格检查可以发现一些可能影响麻醉安全性的因素，比如肥胖、呼吸道解剖异常（如扁桃体肥大或气道狭窄）等问题。
此外，实验室检测同样重要。根据患者的具体情况，可能需要进行血常规、生化指标、凝血功能等项目的检查，以评估患者的生理状态是否适合接受全身麻醉。
另外，ASA (American Society of Anesthesiologists) 评级也是常用的评估方法之一。它将患者分为六个级别，从I级（健康）到VI级（脑死亡准备器官捐赠），以此来预测手术和麻醉的风险程度。
最后，在完成上述评估后，还需要与患者及其家属充分沟通，告知他们可能存在的风险、预防措施以及应对策略，并签署知情同意书。
总之，全面细致地评估患者的全麻风险是一个多方面考量的过程，需要医生具备扎实的专业知识和丰富的临床经验。
