蛋白质是生命活动的重要物质基础，它在人体内的主要生理功能包括以下几个方面：
1. 构成和修复身体组织 蛋白质是构成细胞、肌肉、骨骼、皮肤等身体组织的基本成分。当身体生长或受伤时，蛋白质对于新组织的形成及旧组织的修复至关重要。
2. 催化作用 许多生物化学反应需要酶来催化，而绝大多数的酶都是蛋白质。这些酶可以加速体内的生化反应速度，使生命活动得以顺利进行。
3. 调节生理功能 激素是一种重要的调节物质，其中一部分是由蛋白质或其衍生物构成的。它们通过与靶细胞表面受体结合，控制细胞的各种代谢过程和生长发育等。
4. 免疫防御 抗体是免疫系统中的一种重要成分，主要由B淋巴细胞产生并分泌到血液和其他体液中。抗体能够识别并结合特定抗原（如病毒、细菌），从而帮助机体抵抗外来入侵者。
5. 运输载体 血红蛋白是一种存在于红细胞中的蛋白质，负责携带氧气从肺部运输至全身各个部位；同时还有其他类型的载脂蛋白参与脂肪的转运。
6. 维持体液平衡 蛋白质分子具有较大的分子量，在血管内外分布不均可以影响血浆胶体渗透压，从而维持体内水分和电解质的正常分布及稳定状态。
7. 供给能量 当碳水化合物和脂肪供应不足时，蛋白质也可以分解产生能量以供机体使用。不过这并不是其主要功能，因为蛋白质更重要的作用在于构建和支持生命活动所需的结构与功能。