唾液是一种无色、无味、通常略带粘性的液体，主要由以下几个部分组成：
1. 水分：占唾液总量的大约99%，是唾液中含量最多的成分。
2. 电解质：包括钠（Na ）、钾（K ）、氯（Cl-）、钙（Ca2 ）、镁（Mg2 ）和碳酸氢盐（HCO3-），这些离子对于维持口腔内的酸碱平衡以及促进消化酶的活性具有重要作用。
3. 酶类：如淀粉酶，可以开始在口腔中分解食物中的碳水化合物；还有溶菌酶，对某些细菌有抑制作用，有助于防止感染。
4. 黏蛋白：赋予唾液一定的粘稠度，帮助润滑食物，使其易于吞咽，并且对于保持口腔湿润也很重要。
5. 其他物质：包括尿素、乳酸等代谢产物以及少量的免疫球蛋白A（IgA），后者能够提供局部免疫力，保护呼吸道和消化道免受病原体侵害。
这些成分共同作用，使得唾液在维持口腔健康、促进食物消化等方面发挥着关键的作用。
