在调查饮食习惯时，重点关注以下几个方面：
1. 饮食结构：了解个体或群体每日摄入的食物种类和比例，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、奶制品等主要食物的消费情况。这有助于评估其营养素摄取是否均衡。
2. 进餐时间与频率：关注个人每天进餐的时间安排及次数，判断是否存在不规律进食或者暴饮暴食等问题。
3. 特殊饮食习惯：注意是否有特殊的饮食偏好或禁忌（如素食、过敏源等），以及这些因素对营养状况的影响。
4. 饮水情况：考察个体每日饮水量及其来源，确保水分补充充足且安全卫生。
5. 零食与夜宵摄入：了解零食和夜宵的种类及食用频率，防止过多高糖、高脂肪食物导致肥胖或其它健康问题。
6. 外出就餐状况：统计每周外出就餐次数，分析可能存在的食品安全隐患以及营养不均衡的风险。
7. 营养补充剂使用情况：询问是否服用维生素、矿物质等补充剂，并了解其选择依据和效果评价。
通过上述方面的调查，可以全面掌握个体或群体的饮食习惯，为制定合理的口腔健康维护方案提供科学依据。
