口腔黏膜下纤维化是一种慢性进行性具有癌变倾向的口腔黏膜疾病，其症状表现多样，主要体现在以下几个方面。
早期症状相对不典型，患者可能仅感觉口腔黏膜有灼痛感，尤其是在食用刺激性食物时更为明显。这种灼痛可能会逐渐加重，影响患者的正常饮食。同时，口腔黏膜会出现小水疱，水疱破溃后可形成溃疡，给患者带来疼痛不适。黏膜还会变得粗糙，失去正常的光滑度，患者自己可能会感觉到口腔内有异物感。
随着病情的发展，患者会出现进行性张口受限的症状。这是因为口腔黏膜下的纤维组织逐渐增生、变硬，限制了口腔的开合运动。张口受限程度会慢慢加重，严重时甚至只能张开很小的缝隙，影响进食、言语等功能。此外，舌运动也会受限，患者的舌头不能灵活地伸展、转动，导致说话含糊不清，吞咽也可能出现困难。
患者的口腔黏膜颜色会发生改变，可呈现苍白色或灰白色，表面失去光泽。唇部、颊部等部位的黏膜可出现条索状、网状或斑块状的纤维条索，质地较硬，用手触摸时能明显感觉到。部分患者还可能伴有味觉减退、口干等症状。由于口腔功能受限和不适，患者的生活质量会受到严重影响，若不及时治疗，还有可能发生癌变。
