沃辛瘤又称腺淋巴瘤或乳头状淋巴囊腺瘤，其手术治疗原则主要基于该肿瘤的生物学特性来制定，以下详细阐述。

首先是手术切除范围的确定。沃辛瘤具有多中心性的特点，它可能在同一腺体内存在多个病灶，也可能在双侧腮腺发生。所以手术时一般要切除包含肿瘤及其周围一定范围正常腮腺组织的部分腮腺，而不是单纯摘除肿瘤。通常是行腮腺区域性切除术，即切除肿瘤及肿瘤周围至少0.5cm以上的正常腮腺组织，这样可以降低肿瘤复发的风险。

其次，对于双侧腮腺都有沃辛瘤的患者，可根据具体情况决定手术方式。可以选择同期双侧手术，但要充分评估患者的身体状况能否耐受；也可以分期手术，先处理症状较明显或较大的一侧，待恢复后再处理另一侧。

再者，手术过程中要注意保护面神经。面神经与腮腺关系密切，在切除腮腺组织时，要精细操作，仔细解剖面神经各分支，避免损伤面神经，以保证术后患者面部的正常功能，减少面瘫等并发症的发生。

另外，术后的病理检查也非常重要。通过对切除组织进行全面的病理检查，进一步明确肿瘤的性质、切缘是否有肿瘤残留等情况。如果病理结果显示切缘有肿瘤细胞，可能需要进一步的处理，如再次手术扩大切除范围等。

总之，沃辛瘤的手术治疗原则是在完整切除肿瘤的同时，尽可能保留正常腮腺组织和保护面神经功能，并且依据病理结果进行后续的处理，以达到良好的治疗效果和预后。