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理化检验主管技师考试应该了解哪些考点?

医学教育网2021-08-20 14:57
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关于“理化检验主管技师考试应该了解哪些考点?”的问题,是很多考友都在咨询的,医学教育网小编为帮助理化检验主管技师考试考友高效复习,特别整理相应知识点内容,具体分享如下:

考点1:食用植物油中过氧化值的测定中,假如KI被氧化成I2与淀粉生成蓝色,用硫代硫酸钠滴定法时,将I2消耗完毕,即蓝色消失。

配套习题:

题干:食用植物油中过氧化值的测定,国标规定用硫代硫酸钠滴定法,以淀粉作指示剂,终点颜色为

A 红色

B 蓝色

C 蓝色消失

D 绿蓝色

E 淡黄色

参考答案:C

考点2:人为因素很难控制气压的大小,而室内的温度、相对湿度、风速、新风量则易受人为因素控制。

配套习题:

题干:室内空气质量标准中所涉及的物理指标不包括

A 温度

B 相对湿度

C 气压

D 风速

E 新风量

参考答案:C

考点3测定食品中着色剂时,首先用聚酰胺吸附柱提取水溶性色素,然后制备成水溶液,进行色谱分析。

配套习题:

题干:测定食品中着色剂时,在酸性条件下,用以吸附待测物中水溶性色素的物质是

A 硅胶

B 聚酰胺

C 硅胺

D 氧化铝

E 氟罗里硅土

参考答案:B

考点4:能被有机溶剂直接提取的脂肪称为游离脂肪。

配套习题:

题干:测定食品中脂肪时,如果直接用有机溶剂提取,那么所测结果的成分为

A 游离脂肪

B 结合脂肪

C 氧化脂肪

D 乳脂肪

E 原脂肪

参考答案:A

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