酶免疫技术主要利用酶作为标记物，通过将酶与抗体或抗原结合，形成标记抗体或标记抗原。在检测过程中，当标记的抗体或抗原与待测物质特异性结合后，可以通过加入底物使酶催化产生颜色、荧光或者发光等可检测信号，从而实现对目标分子的定性或定量分析。常用的酶包括辣根过氧化物酶（HRP）、碱性磷酸酶（ALP）等。
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