生物素，也称为维生素H或B7，是一种水溶性维生素。它在自然界中广泛存在，并且是许多酶的重要辅因子。以下是生物素的一些主要理化特性：
1.化学结构：生物素是一种含有噻吩环和咪唑烷酮环的六元杂环化合物。
2.水溶性：生物素具有良好的水溶性，但几乎不溶于有机溶剂如乙醇、氯仿等。
3.稳定性：生物素在酸性和中性的环境中相对稳定，在碱性条件下加热时易发生分解。此外，高温和紫外线照射也会导致其活性降低。
4.生物利用度高：生物素可以被人体高效吸收并利用，主要通过小肠上皮细胞上的特定载体蛋白来完成转运过程。
5.与亲合素/链霉亲合素的特异性结合：生物素能够与亲合素或链霉亲合素形成非常稳定的复合物，这种结合力极强且具有高度专一性，在免疫检测技术中被广泛应用。
6.生物学功能：作为羧化酶辅因子参与体内多种代谢反应，如脂肪酸合成、氨基酸分解等过程。
在临床免疫学和免疫检验领域，生物素-亲合素系统由于其高灵敏度和特异性，常用于增强各种免疫测定方法的性能。
