沙门菌感染，通常由摄入受污染的食物或水引起，可以导致多种临床症状。常见的临床表现包括：
1. 胃肠道症状：最常见的表现为急性胃肠炎，患者会出现腹泻（可能含有粘液和血）、
腹痛、恶心、呕吐等症状。
2. 发热：多数感染者会伴有发热现象，体温可达到38℃以上。
3. 全身不适：如
头痛、肌肉疼痛等非特异性全身症状也可能出现。
4. 脱水与电解质失衡：由于频繁腹泻和呕吐导致水分及电解质大量丢失，严重时可引起脱水和电解质紊乱。
5. 在某些情况下，特别是免疫力低下的人群中（例如婴幼儿、老年人或患有慢性疾病者），沙门菌感染还可能导致更严重的并发症，如败血症、肠穿孔等。
值得注意的是，并非所有感染者都会表现出明显症状；有些人可能是无症状携带者。对于疑似病例，及时就医并进行相应的实验室检查是非常重要的，以便于早期诊断和治疗。
