通过饮食控制高血糖，主要可以从以下几个方面着手：
1. 选择低GI食物：低GI（升糖指数）的食物可以帮助稳定血糖水平。这类食物在消化过程中释放葡萄糖的速度较慢，有助于避免餐后血糖迅速升高。常见的低GI食物包括全谷物、豆类、大多数蔬菜和某些水果。
2. 控制碳水化合物摄入量：合理安排每餐的碳水化合物总量，特别是精加工的碳水化合物如白面包、糖果等应尽量减少，因为它们会导致血糖快速上升。可以咨询营养师来制定适合个人情况的饮食计划。
3. 增加膳食纤维：高纤维食物有助于减缓糖分吸收，改善胰岛素敏感性。建议多吃富含膳食纤维的食物，比如燕麦、糙米、绿叶蔬菜等。
4. 保持均衡饮食：确保摄入足够的蛋白质和健康脂肪，这不仅有利于维持正常的血糖水平，还能提供身体所需的营养物质。同时注意不要过量食用高脂食物以避免体重增加。
5. 定时定量进食：尽量在每天相同的时间段内进餐，并且每顿饭的分量保持一致，有助于更好地管理血糖波动。
6. 适量饮水：多喝水可以帮助排除体内多余的糖分，但应避免含糖饮料和酒精等可能引起血糖升高的饮品。
7. 监测血糖变化：定期检测自己的血糖水平，了解不同食物对自己血糖的影响，并据此调整饮食结构。

每个人的具体情况不同，因此在实施任何饮食改变之前，请务必咨询医生或专业营养师的意见。他们可以根据您的健康状况提供个性化的指导和建议。