厌氧菌是一类只能在没有氧气或者极低氧浓度条件下生长繁殖的细菌。它们对氧气非常敏感，甚至微量的氧气都会抑制其生长或导致死亡。因此，在进行厌氧菌培养时需要提供一个严格无氧的环境。

首先，从生物学角度来说，厌氧菌体内缺乏超氧化物歧化酶和过氧化氢酶等抗氧化系统，无法有效清除代谢过程中产生的活性氧物质（如超氧自由基、过氧化氢），当暴露于有氧环境中时，这些有毒的活性氧会破坏细胞膜和其他重要生物分子，导致细菌死亡。

其次，在实验室条件下创造一个无氧环境可以有效地促进厌氧菌的生长。常用的无氧培养方法包括使用厌氧罐、厌氧手套箱等设备，通过气体置换（如用氮气或二氧化碳替换掉空气中的氧气）、化学除氧剂等方式去除容器内的氧气，并维持一定的还原性气氛。

最后，严格的无氧环境有助于提高检测结果的准确性和可靠性。如果在厌氧菌培养过程中混入了氧气，则可能导致目标细菌无法正常生长或者被其他兼性厌氧菌所替代，从而影响临床诊断和治疗方案的选择。

综上所述，为了确保厌氧菌的有效分离与鉴定，在实验室中进行厌氧菌培养时必须严格控制无氧条件。