糖代谢是生物体内重要的能量供应过程，主要包括以下几个主要途径：
1. 糖酵解：这是指葡萄糖在细胞质中分解为丙酮酸的过程。这个过程不需要氧气的参与，在无氧条件下也能进行，最终产生少量的能量（ATP）和还原型辅酶I（NADH）。产生的丙酮酸随后可以进入线粒体进一步氧化或是在缺氧情况下转化为乳酸。
2. 三羧酸循环（TCA循环/柠檬酸循环）：丙酮酸在有氧条件下会被转运到线粒体内，在这里它先被转换成乙酰辅酶A，然后通过一系列的反应生成二氧化碳和水，并伴随着大量ATP的产生。此过程需要氧气作为最终电子受体。
3. 糖异生作用：这是一个合成代谢途径，指非糖物质如乳酸、甘油和某些氨基酸等在肝脏或肾脏中被转化为葡萄糖的过程。这个过程对于维持血糖水平稳定尤其重要，在长时间饥饿或者禁食状态下起到关键作用。
4. 糖原的合成与分解：当体内能量充足时，过量的葡萄糖会转化成糖原储存起来；而在需要的时候（如低血糖状态），糖原则会被迅速地分解回葡萄糖供机体使用。这两个过程分别称为糖原合成效应和糖原分解效应。

这些途径共同维持了人体内糖类物质的新陈代谢平衡，保证了能量的有效供给与利用。