血清蛋白电泳是一种常用的实验室技术，主要用于分离和识别血液中的蛋白质。这项技术特别适用于检测异常或过多存在的蛋白质，如M蛋白。M蛋白是由恶性浆细胞产生的单克隆免疫球蛋白或其片段，在多发性骨髓瘤、原发性淀粉样变性和某些淋巴系统肿瘤中可见。

在进行血清蛋白电泳时，将患者的血清样本加载到凝胶上，并通过电流的作用使蛋白质根据其大小和电荷不同而分离。正常情况下，血清中的主要蛋白质包括白蛋白、α1-球蛋白、α2-球蛋白、β-球蛋白以及γ-球蛋白等，在电泳图谱中形成相应的峰或带。

当存在M蛋白时，会在某一特定区域出现一个异常尖锐且明显的单克隆峰（即M峰），这个峰通常位于γ区或者β区。通过观察和分析这种特殊的峰形及其位置，可以初步判断是否存在M蛋白，并为进一步的确诊提供依据。

需要注意的是，血清蛋白电泳虽然对于检测M蛋白非常有用，但其结果需要结合临床表现和其他实验室检查来综合评估。如果怀疑患者有相关疾病，医生可能会建议进行更详细的免疫固定电泳等其他测试以确认诊断。