判断抗血清质量的好坏主要通过几个方面来评估，包括特异性、敏感性、效价以及稳定性等。具体来说：
1. 特异性：好的抗血清应该能够准确地识别并结合目标抗原，而不与非目标物质发生反应。可以通过交叉反应实验来检测其特异性。
2. 敏感性：指的是抗血清检测低浓度抗原的能力。敏感度高的抗血清可以有效检出微量的目标分子，这通常通过测定最低可检测的抗原浓度来进行评价。
3. 效价：指抗体与相应抗原结合的最大稀释倍数，反映了抗血清中抗体的数量和活性水平。效价越高说明该批抗血清的质量越好。可以通过凝集反应、沉淀反应等方法测定效价。
4. 稳定性：好的抗血清在长时间保存后仍能保持其生物活性和功能性。这需要通过长期储存实验来观察不同时间点的性能变化情况来进行评估。
5. 批间一致性：确保每次生产出来的抗血清质量稳定，批次之间的差异小。可以通过比较多个批次间的特异性、敏感性和效价等指标来进行验证。

综上所述，在实际操作中，我们通常会结合上述几个方面的测试结果综合评价抗血清的质量优劣，并选择那些具有高特异性、良好敏感性、高效价以及优异稳定性的产品用于临床免疫学和免疫检验。