脑膜炎奈瑟菌（Neisseria meningitidis）和淋病奈瑟菌（Neisseria gonorrhoeae）是两种常见的奈瑟氏菌，它们在形态上非常相似，但可以通过一些生化特性、培养条件以及分子生物学方法来进行鉴别。
1. 生化试验：脑膜炎奈瑟菌可以分解葡萄糖产酸不产气，但是不能分解麦芽糖；而淋病奈瑟菌不仅可以分解葡萄糖产酸不产气，还可以分解麦芽糖。因此通过观察这两种细菌在含有葡萄糖和麦芽糖的培养基上的生长情况，可以初步区分它们。
2. 培养特性：脑膜炎奈瑟菌对营养要求较高，通常需要在血平板或巧克力琼脂上培养，并且需要5%-10%的二氧化碳环境才能良好生长；淋病奈瑟菌同样偏好富含血液成分的培养基，但其生长条件相对宽松一些，在普通琼脂加上适量血液也能较好地生长。
3. 抗生素敏感性：脑膜炎奈瑟菌对青霉素高度敏感，而淋病奈瑟菌则可能表现出不同程度的耐药性。因此可以通过测定抗生素敏感性来辅助鉴别这两种细菌。
4. 分子生物学方法：利用PCR技术检测特定基因序列也是区分这两种细菌的有效手段之一。例如，针对脑膜炎奈瑟菌特有的porA、porB等外膜蛋白基因进行扩增分析；而淋病奈瑟菌则可以通过检测其独特的opa基因来进行鉴定。

综上所述，通过上述多种方法结合使用可以准确地鉴别出脑膜炎奈瑟菌和淋病奈瑟菌。在实际工作中，检验技师应根据实验室条件选择最合适的鉴别手段。