在临床上，对于胰腺疾病的诊断，常用的生化指标主要包括血清淀粉酶和脂肪酶。这两种酶是由胰腺分泌的消化酶，在正常情况下，它们主要存在于胰腺中。当胰腺发生炎症或其他病变时，这些酶会释放到血液中，导致其水平升高。
1. 血清淀粉酶：这是诊断急性胰腺炎最常用的指标之一。在急性胰腺炎发作后2-12小时内，血清淀粉酶水平可显著上升，并可持续3-5天。但是需要注意的是，淀粉酶的升高并非特异性于胰腺疾病，其他情况如胆石症、肠梗阻等也可能引起其水平增高。
2. 血清脂肪酶：与淀粉酶相比，脂肪酶在急性胰腺炎中的敏感性和特异性更高。通常在发病后24-72小时内开始上升，并可维持10天左右。因此，在淀粉酶恢复正常而临床症状仍存在时，检测脂肪酶水平有助于诊断。

除了上述两项指标外，还有一些其他辅助检查项目可用于评估胰腺疾病：
3. 血糖：急性胰腺炎患者可能出现暂时性高血糖现象。
4. 肝功能试验（如ALT、AST）：部分患者可能伴有肝功能异常。
5. C反应蛋白(CRP)和白细胞计数(WBC)：这些指标可以反映炎症的程度。

需要注意的是，单独依靠生化指标不能确诊胰腺疾病，需要结合临床表现、影像学检查等综合判断。