脂质转运蛋白在人体中扮演着非常重要的角色，它们的主要功能包括：
1. 脂质运输：脂质转运蛋白负责将血液中的脂肪酸、胆固醇等脂类物质从肝脏或其他生成部位运送到身体各组织细胞。这些蛋白质能够与脂质结合形成脂蛋白颗粒，在血液循环中稳定存在并有效运输。
2. 细胞摄取：当脂蛋白颗粒到达目标细胞时，脂质转运蛋白可以促进细胞表面受体对它们的识别和吸收过程，使得细胞可以获得所需的能量来源或构建材料。
3. 脂质代谢调控：通过调节不同类型的脂蛋白水平及其在体内分布情况，脂质转运蛋白参与了整个机体内的脂质代谢平衡。例如，高密度脂蛋白（HDL）具有抗动脉粥样硬化的作用，它能将多余的胆固醇从外周组织逆向转运回肝脏进行处理。
4. 信号传导：部分脂质转运蛋白还可能直接或间接地参与到细胞内外的信号传递过程中，影响基因表达、细胞增殖与分化等生物学过程。
5. 抗氧化保护：某些脂质转运蛋白如HDL具有抗氧化特性，能帮助清除体内的自由基，减少氧化应激对血管内皮及其它组织器官造成的损伤。
总之，脂质转运蛋白对于维持正常的生理功能至关重要，其异常往往会导致多种疾病的发生发展。
