苯丙酮尿症（Phenylketonuria, PKU）是一种遗传性代谢病，主要由于苯丙氨酸羟化酶（PAH）的缺陷导致。这种酶负责将苯丙氨酸转化为酪氨酸的过程。当此酶活性不足时，苯丙氨酸会在体内积累，并且其代谢产物也会增加，这些物质对神经系统有毒害作用，可以引起智力障碍和其他健康问题。
PKU与糖代谢之间没有直接的关系。这两种代谢过程分别涉及不同的生化途径：苯丙酮尿症主要影响氨基酸的代谢，特别是苯丙氨酸；而糖代谢则涉及到葡萄糖等碳水化合物在体内的分解和利用。不过，在实际临床管理中，对于患有PKU的人来说，饮食控制是非常重要的治疗手段之一，这包括限制高蛋白食物的摄入以及确保足够的能量供应（如通过适当的碳水化合物摄入）。因此，在某种程度上说，为了维持患者良好的营养状态并避免苯丙氨酸过量积累的同时保证其他必需营养素的需求，糖类物质的合理摄取也成为了PKU管理中的一个考虑因素。
