血浆蛋白测定方法有多种，下面为你详细介绍：

化学方法是常用的血浆蛋白测定方法之一。其中双缩脲法是经典方法，蛋白质中的肽键在碱性溶液中能与铜离子形成紫红色络合物，通过比色测定其吸光度，进而计算蛋白质含量。该方法操作简单、重复性好，对各种蛋白质的显色基本相同，干扰物质少，但灵敏度较低，适用于血清总蛋白的测定。酚试剂法，即Lowry法，它结合了双缩脲反应和酚试剂与酪氨酸、色氨酸的反应，灵敏度比双缩脲法高。不过该方法受多种因素干扰，如还原性物质、酚类等会影响测定结果。

免疫化学方法也是重要的测定手段。免疫比浊法是利用抗原与抗体结合形成免疫复合物，在一定条件下，免疫复合物的量与浊度成正比，通过检测浊度来测定血浆蛋白含量。它具有操作简便、快速、灵敏度高等优点，可用于多种血浆蛋白的定量测定，如免疫球蛋白、补体等。火箭免疫电泳是将单向免疫扩散与电泳相结合的技术，抗原在含有抗体的凝胶中电泳，形成火箭状沉淀峰，沉淀峰的高度与抗原含量成正比，可用于测定抗原的含量，但该方法操作相对复杂，且需要一定的技术和设备条件。

此外，还有凯氏定氮法，这是测定蛋白质含量的经典方法，通过测定样品中的含氮量，再乘以蛋白质系数来计算蛋白质含量。其优点是结果准确可靠，但操作繁琐、耗时，且不能区分蛋白质氮和非蛋白质氮。高效液相色谱法可以根据蛋白质的分子量、电荷、疏水性等差异进行分离和测定，具有分离效率高、灵敏度高、分析速度快等优点，但仪器设备昂贵，对操作人员的技术要求也较高。

综上所述，不同的血浆蛋白测定方法各有优缺点，在实际应用中，需要根据检测目的、样品特点、实验室条件等因素选择合适的测定方法。