酶免疫技术是将抗原抗体反应的特异性与酶的高效催化作用有机结合起来的一种免疫检测技术，具有众多显著的特点和优势。

首先，灵敏度高是酶免疫技术的重要优势之一。酶具有高效的催化作用，能够对底物进行大量的催化转化，哪怕样本中抗原或抗体的含量极低，通过酶促反应的放大效应，也能够产生明显的信号变化，从而可以检测到极微量的目标物质。这种高灵敏度使得酶免疫技术在早期疾病诊断中具有重要价值，例如在某些传染病的潜伏期，体内病原体的含量还很低时，就能被检测出来，为及时治疗提供依据。

其次，特异性强。抗原与抗体之间的结合具有高度的特异性，就像一把钥匙开一把锁。酶免疫技术利用了这一特性，能够准确地识别和检测目标抗原或抗体，很少会与其他无关物质发生交叉反应。这保证了检测结果的准确性，减少了误诊和漏诊的可能性，对于临床疾病的诊断和鉴别诊断具有重要意义。

再者，酶免疫技术的操作相对简便。它不需要复杂的仪器设备，一般的实验室都可以开展，实验过程也较为简单，易于掌握。而且检测时间相对较短，能够快速得到检测结果，满足临床快速诊断的需求。

另外，酶免疫技术的应用范围广泛。它可以用于检测各种抗原和抗体，包括蛋白质、激素、药物、病原体等，在临床检验、疾病诊断、药物研发、食品安全检测等多个领域都有广泛的应用。

最后，酶免疫技术的结果易于观察和记录。酶促反应产生的有色产物可以通过肉眼直接观察，也可以使用分光光度计等仪器进行定量测定，方便对检测结果进行分析和保存。

综上所述，酶免疫技术以其高灵敏度、强特异性、操作简便、应用广泛和结果易观察等优势，在临床检验等领域发挥着重要作用。