乙肝病毒感染后的症状表现因个体差异和感染阶段不同而有所不同。在感染初期，很多患者可能没有明显症状，成为隐匿的病毒携带者，这部分人往往在体检或因其他疾病就医时才被发现感染了乙肝病毒。

急性乙肝病毒感染时，部分患者会出现一些类似感冒的症状，比如发热、乏力、肌肉酸痛等。随着病情发展，患者可能出现消化道症状，这是因为乙肝病毒会影响肝脏功能，导致胆汁分泌和排泄异常，进而影响消化。常见的消化道症状包括食欲不振、恶心、呕吐、厌油腻、腹胀等。患者可能对平时喜欢的食物也提不起兴趣，进食后容易出现饱胀感，甚至呕吐。

黄疸也是乙肝病毒感染较为典型的症状之一。当肝脏受损，肝细胞处理胆红素的能力下降，导致血液中胆红素水平升高，就会出现黄疸。患者可表现为皮肤和巩膜发黄，尿液颜色加深，如同浓茶色。此外，还可能伴有肝区疼痛，肝脏位于右上腹，当肝脏发生炎症肿大时，会刺激肝包膜上的神经，引起隐痛、胀痛或钝痛，疼痛程度因人而异。

慢性乙肝病毒感染患者在病情相对稳定时，症状可能较轻微或不明显，但在病情活动期，上述症状可能会再次出现或加重。长期感染乙肝病毒还可能导致肝硬化、肝癌等严重并发症，此时患者除了有上述症状外，还可能出现腹水、脾大、上消化道出血等表现，严重影响身体健康和生活质量。