尿渗量测定的原理主要基于溶液的依数性。所谓依数性是指溶液的某些性质只取决于其中溶质分子的数目，而与溶质分子的种类、大小和性质无关，这些性质包括溶液的冰点下降、沸点升高、渗透压改变等，尿渗量测定就是利用了溶液冰点下降这一依数性特点。

在纯水中，水分子以规则的方式排列，当水中溶解了溶质后，溶质分子会分散在水分子之间，干扰了水分子的有序排列。这使得溶液需要在比纯水更低的温度下才能形成规则的晶格结构而结冰，即溶液的冰点会下降。而且，溶液中溶质的颗粒数越多，对水分子排列的干扰就越大，冰点下降的程度也就越大。

尿渗量测定通常采用冰点渗透压计来进行。其工作过程是，先将一定量的尿液标本置于冰点渗透压计的样品室内，仪器通过制冷系统使尿液温度逐渐降低。当尿液开始结冰时，仪器会检测到温度的微小变化，记录下尿液的冰点温度。然后，根据冰点下降值与溶质颗粒数之间的定量关系，即每1渗量的溶质可使1千克水的冰点下降1.86℃，通过计算得出尿液的渗量。

通过尿渗量测定，可以反映尿液中溶质的总浓度，有助于评估肾脏的浓缩和稀释功能。与尿比重相比，尿渗量不受尿内大分子物质（如蛋白质、葡萄糖等）的影响，更能准确地反映肾脏对尿液的浓缩和稀释能力，在临床上对于肾脏疾病的诊断、病情监测和治疗效果评估等方面都具有重要的意义。